Câu chuyện thành công từ VietGAP Sản phẩm Cá Chép Giòn.

Thời gian gần đây, nhiều thực khách ở TP.HCM đã khá thích thú với các món ăn được chế biến từ Cá Chép Giòn. Hình thù của cá chẳng khác gì Cá Chép thường mà chúng ta vẫn thường ăn. Chỉ có một sự lạ thường là khi ăn, thịt của cá rất khó để dùng đũa mà dẽ, chúng ta phải dùng đến dao để cắt thịt. Đưa thịt vào miệng, cảm giác rất ngon và giòn, đặt biệt khi chiên lên, chúng ta có thể ăn luôn cả phần xương của cá.

Vậy tại sao cá lại giòn đến vậy ? 

– Câu trả lời là do cá được nuôi với một loại thức ăn đặc biệt đó chính là hạt đậu tằm, một loại đậu có nguồn gốc từ Nga và hiện nay tại Bảo Lộc – Lâm Đồng đã trồng được loại đậu đặc biệt này.

Doanh nghiệp đã áp dụng VietGAP là bằng chứng để khẳng định thương hiệu của sản phẩm Việt Nam, sản phẩm có chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, là công cụ hữu hiệu cho truyền thông marketing đã đưa doanh nghiệp gia tăng lợi nhuận đứng vững trên thị trường. Do nuôi cá với loại thức ăn đặc biệt nên giá thành của cá chép giòn khá cao, lên tới 400.000 đồng/kg với với nguồn thu nhập lớn đến vậy, nên ông Phạm Đăng Thập đã trở thành tỷ phú nhờ mô hình VietGAP Cá Chép Giòn.