Kiểm nghiệm nước giải khát là điều cần thiết trước khi đưa ra thị trường.
1. Kiểm nghiệm nước giải khát để làm gì?
Trên thị trường hiện nay có hàng trăm loại nước giải khát nội và ngoại nhập được bày bán khắp nơi. Tuy nhiên, thực tế có nhiều loại nước giải khát không đảm bảo chất lượng, thậm chí có chứa các chất độc hại, chất cấm, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.
Đó chính là lý do mà chúng ta cần kiểm nghiệm giải khát, tuy nhiên kiểm nghiệm như nào là đúng chuẩn hiện nay: QCVN 6-2:2010/BYT, TCVN 7041:2009 và các quy định hiện hành khác.
2. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm tại Việt Nam
Chỉ tiêu kiểm nghiệm chung:
Thiếc ( áp dụng nếu sản phẩm đóng hộp tráng thiếc)
Chì
Tổng số vi sinh vật hiếu khí
Coliform
E.coli
Streptococci Feacal
Pseudomomas Aeruginosa
S.aureus
Cl. Perfringens
Tổng số nấm men nấm mốc
Propargit
Áp dụng đối với nhóm nước cam chanh:
Thiếc ( áp dụng nếu sản phẩm đóng hộp tráng thiếc)
Chì
Tổng số vi sinh vật hiếu khí
Coliform
E.coli
Streptococci Feacal
Pseudomomas Aeruginosa
S.aureus
Cl. Perfringens
Tổng số nấm men nấm mốc
Patulin
Diphenylamin
Propargit
Áp dụng đối với nhóm nước nho:
Thiếc ( áp dụng nếu sản phẩm đóng hộp tráng thiếc)
Chì
Tổng số vi sinh vật hiếu khí
Coliform
E.coli
Streptococci Feacal
Pseudomomas Aeruginosa
S.aureus
Cl. Perfringens
Tổng số nấm men nấm mốc
Carbary
Malathion
Piperonyl butoxid
Áp dụng đối với nhóm nước táo:
Thiếc ( áp dụng nếu sản phẩm đóng hộp tráng thiếc)
Chì
Tổng số vi sinh vật hiếu khí
Coliform
E.coli
Streptococci Feacal
Pseudomomas Aeruginosa
S.aureus
Cl. Perfringens
Tổng số nấm men nấm mốc
Patulin
Diphenylamin
Propargit
Áp dụng đối với nhóm nước cà chua:
Thiếc ( áp dụng nếu sản phẩm đóng hộp tráng thiếc)
Chì
Tổng số vi sinh vật hiếu khí
Coliform
E.coli
Streptococci Feacal
Pseudomomas Aeruginosa
S.aureus
Cl. Perfringens
Tổng số nấm men nấm mốc
Carbary
Malathion
Piperonyl butoxid
Chương trình "Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm sản phẩm theo yêu cầu" miễn phí 100% chi phí quảng bá thương hiệu trên sàn TMĐT xem ngay trước khi chương trình kết thúc
